こだわりたい方へ。

つるつるにこだわった、一本気な職人の
いなにわうどん  いっぽんです。

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いっぽん

 


秋田県南、山の麓に佇む


小さな稲庭うどん工房。

 

 

 

ここでは、朝もまだ暗いうちから

 

作業がはじまります。

 


材料は、粉・水・塩。


職人の手になじむ 感触。


ひたすらに 時間をかけて


生地と向き合う。


先代から受け継いだのは、


「つるつる」への


一本気なこだわりでした。

 

 

 

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いなにわうどん いっぽん
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