この工房では、 ひとりの職人が
うどん生地と一対一で向き合い
こだわりの熟成製法で
『いっぽんいっぽんの旨み』を
ギュッと閉じ込めた
稲庭干しうどんを作っています。

格別のつるつる食感をお楽しみください。

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いっぽん

 

夜明け前

 

うどん工房の朝は

 

粉を混ぜ合わせる事から始まる



季節や気温に左右される生地は

長年培った 職人の感覚が頼り







ひたすらに 時間をかけて

生地と向き合う





何度も見て

選り分けたものだけが

IPPO’N になる

 




幾度と作っても

終わりはない。


『つるつる』のその先を
追い求める

一本気にこだわる
稲庭うどん職人が作り出す


プレミアムうどん

いっぽん

 

 



飾らなくても

そのままで満足できる

 

こだわりたい方に捧ぐ IPPONです。

 

 

 

 

 
2019年
世界的デザインコンテスト
ペントアワード
部門最優秀賞 金賞受賞


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