いっぽんの麺から感動を生み出したい

そんな思いで
手作業でなければ作れない稲庭うどんを作っています。

一手間・二手間を無くして『いなにわうどん いっぽん』は完成しません。

この「こだわり」を選んでくださる方のため、ひとり工房で生地と向き合っています。

全国のご家庭にお届けします
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生うどん ~IPPO’N~

IPPO’Nから生タイプが発売になりました。

 

先代から引き継いだ

粉の配合と製法。

 

小麦の特性を活かし、

熟成の状態を感覚で読み取る。

 

つるつるのその上を追求し続け

たどりついた

 

いなにわうどん いっぽん

‐IPPO’N-

 

 

 

同じ製法の中にあっても

干しうどん生うどんでは食感が違います。

 

気温や時間によって

変化する生地を操ることで

 

つるつると繊細な中に

もちもちとした食感を実現しております。

 

生うどんは冷専用ですので、

冷たいお料理でお召し上がりください。

(冷がけ・ざるうどんなど)

 

 

 

 

 

 

生うどん購入はこちらからどうぞ

 

 

 

 

 

 

 

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