いっぽんの麺から感動を生み出したい

そんな思いで
手作業でなければ作れない稲庭うどんを作っています。

一手間・二手間を無くして『いなにわうどん いっぽん』は完成しません。

この「こだわり」を選んでくださる方のため、ひとり工房で生地と向き合っています。

全国のご家庭にお届けします
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おいしい食べ方

おいしい食べ方

 

いなにわうどんを使った
簡単メニューをご紹介します。

 

かけうどん

当店の稲庭うどんは、シンプルにお召し上がりいただくのがおすすめです。
まずは、シンプルに「つるつる」を実感してください。

なめこうどん

温かくても冷たくしてもあっさり頂けます。
お好みで三つ葉や青ネギを添えて。
あっさりした出汁つゆで頂くのがおすすめです。

夏野菜のうどん

暑い季節にぴったりの冷やしうどんです。
素揚げにした茄子や紫蘇など、
お好みの夏野菜をのせて頂きます。

昆布だしうどん

昆布でとった出汁つゆに
とろろ昆布をトッピング。
シンプルですが、旨味たっぷりのメニューです。

鶏だしうどん

鶏でとった少し濃いめの出汁つゆが
つるつるした稲庭うどんによく絡みます。
温かくして食べるのがおすすめです。

さっぱりうどん

レモンの酸味があと引く美味しさです。
スパイスはブラックペッパーがおすすめです。

梅しそうどん

暑い時期にさっぱりと食べたいうどん。
冷がけでもざるでも美味しく頂けます。

ざるうどん

ゆで上げた麺をしっかり洗い、冷水で〆てみてください。
つけつゆで、そのまま食べても美味しい。
薬味を変えて楽しむのも美味しい。
〝つるつる〟が生きる食べ方です。

※いなにわうどんメニューは随時更新中です。

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